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먹는 쪽
상업적 가치가 높은 흔한 종으로 저인망으로 잡혀 유통된다.
그린피스는 2010년 세계 각지 슈퍼마켓에서 흔히 팔리는 어종 가운데 자원 고갈 가능성이 매우 높은 것을 모은 '식용 어패류 레드리스트'에 이 종을 올렸다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 전갱이목(アジ目) · 가자미과
- 사는 곳
- 수심 200~1600m의 심해어로 최대 2200m까지 분포한다. 수온 -1~4℃ 해역을 좋아하지만 영하 2.1℃ 물에서도 보인다. 북반구 일대, 북대서양과 북태평양 양쪽에 산다.
- 먹이
- 위 내용물 분석으로는 중심층~점심층 생물을 잡아먹었다.
- 생김새
- 왼눈이 자라면서 머리 오른쪽으로 옮겨 가지만 등 쪽 정중선 위에 있어 앞쪽 시야도 넓은 것으로 보인다. 몸은 가늘고 길며 등·배 방향으로 눌린 모양이고, 근육은 양면이 똑같이 발달했다. 앞면은 반점이 있는 갈색이고, 뒷면(왼쪽)도 약간 연할 뿐 흰색이 아니다.
어떤 물고기인가
북대서양과 북태평양의 수심 약 200~1600m에 사는 심해성 가자미로, 이 종 하나만으로 속을 이룬다. 저인망으로 상업 어획되어 널리 유통되지만, 그린피스는 지속 가능한 어획이 어려운 종으로 꼽는다.
더 알기
외형 때문에 다른 물고기처럼 몸을 세워 헤엄칠 가능성이 제기되었는데, 표지 실험에서는 확인되었지만 저인망 앞에 단 카메라 영상에서는 그런 징후가 없었다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.