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먹는 쪽
이렇게 먹습니다
건어물소금절임
동대서양과 일본 앞바다 등에서 연승에 치어가 대량으로, 저인망·정치망에 소수가 섞여 잡힌다. 대부분 버려지지만 일부는 건어물·소금절임·어분으로 이용되는 것으로 보인다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- カラスザメ科
- 크기
- 50cm를 넘지 않는다
- 사는 곳
- 대서양, 인도양, 태평양(동중국해~남일본, 호주, 뉴질랜드 등). 대륙붕·대륙사면 바닥 근처 수심 274~1,000m. 낮과 밤에 수직으로 오르내린다
- 먹이
- 오징어, 소형 돔발상어류, 샛비늘치류, 어란
- 산란
- 난태생(배아는 난황으로 자란다). 한 번에 10마리. 수컷 31~39cm, 암컷 38~47cm에 성숙. 성장이 느리며 수컷 13년, 암컷 17년 이상 산다
- 생김새
- 가는 몸에 큰 머리, 큰 타원형 눈. 등지느러미 2개 앞에 튼튼한 가시가 있고 둘째가 더 크다. 뒷지느러미 없음. 몸 전체가 암갈색이고 배지느러미 위 앞뒤로 옆구리에 검은 무늬가 뻗는다
헷갈리는 종
- 류큐카라스자메와 비슷하지만 본종은 50cm를 넘지 않고, 장의 나선판 수가 10~13개로 적다(류큐카라스자메는 16~19개)
어떤 물고기인가
태평양·대서양에 널리 사는 전장 50cm 이하의 작은 심해 상어다. 몸이 가늘고 암갈색이며 옆구리에 검은 무늬가 있다. 혼획되면 대부분 버려지고 일부만 건어물·소금절임·어분으로 쓰인다.
더 알기
비교적 많이 잡혀 일본 누마즈항 심해수족관 등에서 단기 사육 기록은 있지만 장기 사육은 아직 성공하지 못했다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.