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가와아나고

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

カワアナゴ(川穴子)가와아나고

Eleotris oxycephala

분류생선과구굴무치과

일본에서 부르는 이름

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: 江戸村のとくぞう(CC BY-SA 4.0) · ketou-daisuki(CC BY-SA 2.0) — 위키미디어 공용

가라아게덴푸라조림

일본에서는 가라아게나 덴푸라, 조림(니쓰케)으로 먹는다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 망둑어목 · 구굴무치과
크기: 전장 15~30cm. 수명은 4.5년 정도, 사육하면 10년쯤 살기도 한다.
사는 곳: 이바라키현~후쿠이현을 잇는 선 이남의 혼슈, 시코쿠, 규슈, 야쿠시마, 다네가시마, 제주도, 대만, 중국 저장성 이남~베트남 북부 연안. 오스미 제도보다 남쪽에는 없다. 강 기수역~하류, 성어는 주로 민물 자갈 바닥의 숨을 곳이 많은 곳에 혼자 산다.
먹이: 주로 새우 같은 갑각류와 작은 물고기. 밤에 먹이를 찾아 움직인다.
산란: 양측회유성으로 강에서 알을 낳고, 부화한 새끼는 바다로 내려간다.
생김새: 비교적 가늘고 길며 머리는 위아래로 납작하고 몸통은 원통형, 꼬리는 좌우로 납작하다. 배지느러미는 좌우로 나뉘어 빨판이 되지 않는다. 가슴지느러미 밑동에 어두운 둥근 반점이 2개 있다. 흑갈색이 기본이고 등만 밝은 갈색인 경우가 많으며, 머리 아랫면에 흰 점이 흩어져 있다.

혼슈 중부 이남·제주도·대만·중국 남부 등의 강 하류에 사는 망둑어 무리 민물고기다. 낮에는 돌이나 나무 그늘에 숨어 있다가 밤에 새우·작은 물고기를 잡아먹는다. 일본에서는 튀김·덴푸라·조림으로 먹는다.

튼튼해 기르기 쉽지만 다른 물고기를 물어 합사가 어렵고, 기본적으로 산 먹이, 특히 새우를 좋아한다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.