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가와히라

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

カワヒラ(川平)가와히라

Chanodichthys erythropterus

분류생선과クセノキプリス科

일본에서 부르는 이름

일본어	읽기	설명
カワヒラ	가와히라	표준 일본명
セッパリ	셋파리	대만에 분포하는 것에 오시마 마사미쓰 박사가 붙였던 이름(Culter aokii)

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

약선 요리

중국에서는 강과 호수에 많고 양식도 활발한 중요한 식용어다. 봄~여름에 잡은 것은 약선 재료로도 쓰이며, 식욕 증진·이뇨·부기 완화 등의 효과가 있다고 여겨진다.

대만 르웨탄에서는 장제스가 시찰 때 맛을 극찬했다고 해서 '총통어(総統魚)'라는 애칭으로 불리고, 호수 안 가두리에서 기른 것이 명물이다. 일본에는 원래 살지 않고 들여온 적도 없어 낯선 물고기다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

주의 조충의 일종(Ligula intestinalis)의 중간숙주가 된다. 2016년 한국 낙동강에서는 이 기생충 때문에 대량 폐사가 일어났다.

분류: 잉어목 · クセノキプリス科
크기: 최대 몸길이 102cm, 무게 9kg.
사는 곳: 아무르강에서 홍하, 대만까지 동아시아 넓은 지역. 몽골 부이르호에서도 기록이 있다. 한반도의 황해로 흐르는 강에도 산다. 큰 강이나 호수 같은 넓은 물을 좋아한다.
먹이: 헤엄을 잘 쳐서 물속 작은 동물을 활발히 잡아먹는다. 어릴 때는 물고기와 함께 갑각류·곤충도 먹지만 자라면서 물고기를 주로 먹는다.
산란: 수컷은 2년, 암컷은 3년에 성숙해 6~8월에 강이나 호수의 얕은 곳에 알을 낳는다. 새끼는 물가나 개울 같은 작은 물에 들어가 자란다.
생김새: 몸은 은백색이고 큰 개체일수록 거뭇하며, 등은 푸르스름한 회색이다. 몸이 옆으로 납작하고 등의 윤곽이 곧다. 머리 위가 평평하고 입은 거의 직각으로 위를 향하며 수염이 없다. 눈은 비교적 작고 머리 위쪽에 있다. 꼬리지느러미는 깊게 두 갈래로 갈라지고 어른은 지느러미가 연한 노란색을 띤다.

쓰마리가와히라: 두 종과 학명의 대응이 나라마다 달라 심하게 혼란스럽다. 한국은 이 종에 Culter erythropterus를 쓰고, 중국·대만은 이 종에 Culter alburnus를 쓴다

동아시아 넓은 지역의 큰 강과 호수에 사는 대형 민물고기로, 몸이 납작하고 입이 거의 수직으로 위를 향한다. 중국에서는 쏘가리·잉어와 함께 '중국 3대 명어'로 꼽히는 중요한 식용어다. 일본에는 살지 않는다.

몸 모양과 크기가 바닷물고기 '히라(청어과)'를 떠올리게 해서 '강의 히라'라는 뜻의 가와히라라는 이름이 붙었다. 영어로는 Predatory carp, Skygazer라고 한다.

한국 낙동강에는 원래 없었지만 2004년 처음 확인된 뒤 급격히 늘어 생태계에 나쁜 영향을 주고 있다. 위 속에서 잉어·붕어·동자개 등 식용 민물고기가 많이 나와 어업 피해도 우려된다. DNA 분석 결과 한강·금강의 개체와 차이가 없어 국내에서 옮겨진 것으로 보인다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.