일본에서 부르는 이름
| 일본어 | 읽기 | 설명 |
|---|---|---|
| マガキガイ | 마가키가이 | 표준 일본명 |
| トネリ | 도네리 | 시즈오카현 |
| ピンピンガイ | 핀핀가이 | 미에현 |
| ハセバイ | 하세바이 | 미에현 |
| ツメバイ | 쓰메바이 | 와카야마현 시라하마정 |
| チャンバラガイ | 찬바라가이 | 고치현. 뚜껑 달린 발로 공중을 차는 모습을 칼싸움에 빗댄 이름 |
| キリアイ | 기리아이 | 고치현. '칼싸움'이라는 뜻 |
| サムライギッチョ | 사무라이깃초 | 오이타현 |
| トビンニャ | 도빈냐 | 아마미오섬 |
| ティダラ | 티다라 | 요론섬 |
| ティラジャー | 티라자 | 오키나와현 |
| ユノンウナ | 유논우나 | 야에야마 제도 |
일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
소금삶기 塩茹で 시오유데
일본에서 가장 흔한 먹는 법. 이쑤시개로 살을 빼 먹는다- 조림 煮貝 니가이
조린 제품으로도 유통된다 - 된장볶음 味噌炒め 미소이타메
지역에 따라 된장에 볶는다 - 누타 ぬた 누타
초된장에 무쳐 먹는다 - 사와치 요리 皿鉢料理 사와치료리
일본에서는 고치현에서 큰 접시에 담는 모둠 요리의 한 가지로 올리기도 한다
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: 漱石の猫(CC BY 4.0) — 위키미디어 공용
먹는 쪽
- 제철
- 일본에서는 고치현이 1년 내내, 와카야마현은 자원 보호를 위해 6~8월경에 잡는다
- 맛
- 작고 입구가 좁아 먹기 번거롭지만, 쓰부고둥과 비슷해 맛있다
이렇게 먹습니다
일본에서는 지역에 따라 소금에 삶거나 조림·된장볶음·버터볶음·부추볶음·누타로 먹고, 튀김이나 된장국 건더기, 파래와 함께 맑은국으로도 먹는다. 이쑤시개로 살을 파내 먹는다.
고치·와카야마·오키나와·아마미 제도에서 특히 인기가 높고 필리핀 등에서 수입품도 들어온다. 간토·간사이에서는 고치산 생물과 아마미·오키나와산 소금에 삶은 냉장품, 조림 제품이 유통된다. 지방 이름이 매우 많은 것으로 보아 오래전부터 지역 식문화로 자리 잡았던 것으로 보인다.
도감 쪽
- 분류
- 盤足目 · 수정고둥과
- 크기
- 다 자라면 껍데기 높이 6cm, 폭 3cm 정도다.
- 사는 곳
- 인도양, 필리핀, 파푸아뉴기니, 호주 동해안, 피지 등 서태평양의 열대·아열대 바다에 산다. 일본에서는 이리오모테섬, 고치현 도사만, 와카야마현 시라하마, 시즈오카현 우치우라, 지바현 가쓰우라 등 구로시오가 흐르는 연안에 흩어져 있고, 가쓰우라·우치우라가 북쪽 한계다. 동해 쪽에서는 야마구치현 북부에서 확인됐다. 조간대~수심 50m의 암초·자갈밭·모래땅에 산다.
- 먹이
- 초식성으로, 코끼리 코 같은 긴 주둥이를 움직여 바위나 바닥에 붙은 미세조류를 먹는다.
- 산란
- 번식기는 시즈오카·와카야마에서 5~8월이고 이리오모테섬에서는 적지만 거의 1년 내내다. 암수딴몸으로 짝을 지어 교미한다. 끈적한 긴 알주머니에 알을 늘어놓아 낳으며, 알덩이 하나에 15만~30만 개쯤 들어 있다.
- 생김새
- 몸통 층이 세로로 긴 역원뿔형이다. 겉은 갈색 껍질층으로 덮여 있고, 벗기면 흰 바탕에 갈색 지그재그 무늬가 있다. 껍데기 입구는 좁고 길며 안쪽이 주황빛이고 안쪽 입술이 뚜렷하게 검다. 눈은 긴 눈자루 끝에 있으며 흑백 동심원이라 눈에 잘 띈다. 뚜껑은 초승달 모양이고 바깥에 톱니가 있다. 북쪽 개체일수록 가늘고 갈색이 짙어지는 경향이 있다.
헷갈리는 종
- 청자고둥류(イモガイ): 생김새가 닮았지만 이 종은 독이 없다. 껍데기 입구 바깥쪽 아래에 반원형으로 파인 홈(스트롬보이드 노치)이 있어 구별된다. 다만 어린 개체는 이 부분이 덜 발달해 청자고둥에 더 가깝게 보인다
- 인도마가키(インドマガキ): 안쪽 입술이 전혀 검지 않다
- 페르시아마가키(ペルシャマガキ): 안쪽 입술이 검지 않고 껍데기가 약간 얇다
어떤 물고기인가
청자고둥을 닮은 작은 고둥으로, 입구 안쪽이 주황색이고 안쪽 입술이 뚜렷하게 검다. 일본에서는 고치·와카야마·오키나와·아마미 등에서 인기가 많아 소금에 삶거나 볶아 먹는다. 이쑤시개로 살을 빼 먹으며 쓰부고둥과 비슷한 맛이 난다.
더 알기
일본 이름의 '마가키(籬)'는 대나무 등을 성기게 엮은 울타리로, 껍데기 무늬와 색이 닮았다는 데서 왔다. 굴의 일종인 '마가키(真牡蠣)'와는 전혀 다른 종이다.
발이 퇴화해 뚜껑을 받치는 자루처럼 되어 있어, 뚜껑으로 바닥을 차듯 움직이고 도망칠 때는 힘껏 차서 높이 뛴다. 물 밖에 꺼내도 공중을 차는데, 이 모습을 칼싸움에 빗대 고치현에서 '찬바라가이', 오이타현에서 '사무라이깃초'라고 부른다. 수조 청소용 탱크메이트로 아쿠아리움 가게에서 팔기도 한다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.