일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
회 刺身 사시미
소금구이 塩焼き 시오야키
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: ウィキ太郎(Wiki Taro)(Public domain) · Syced(CC0) — 위키미디어 공용
먹는 쪽
- 맛
- 매우 맛있다고 한다
이렇게 먹습니다
회소금구이
낚시와 정치망으로 잡혀 식용된다. 매우 맛있다고 하며 회나 소금구이로 먹는다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 몸길이 60cm 정도
- 사는 곳
- 하와이 제도. 일본에서는 이즈반도 이남, 시키네지마, 소후간. 산호초와 암초에서 큰 무리를 짓는다
- 생김새
- 이마에 뿔 같은 돌기가 없고 부풀지도 않는다. 몸 옆 위쪽에 어두운 반점이 많다
헷갈리는 종
- 텐구하기모도키와 비슷하지만 몸 옆 위쪽에 어두운 반점이 많고 혀가 검지 않은 것으로 구별한다
어떤 물고기인가
하와이 제도와 일본 이즈반도 이남에 사는 텐구하기속 물고기로 몸길이 60cm 정도다. 산호초와 암초에서 큰 무리를 짓는다. 매우 맛있다고 하며 회나 소금구이로 먹는다.
더 알기
영어 이름은 Spotted unicornfish다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.