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먹는 쪽
일본에서는 오키나와 제도~야에야마 제도 일대에서 예부터 먹어 왔다. 가치가 높아 종묘 생산과 기술 개발이 시도되고 있다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 수정고둥과
- 크기
- 껍데기 길이 보통 90~200mm, 170mm 전후
- 사는 곳
- 기이반도 이남~인도양·서태평양. 수심 50m까지의 산호초 사이 모래밭
- 먹이
- 주로 작은 홍조류
- 산란
- 암수딴몸. 투명한 젤리 관 모양의 긴 알주머니에 지름 약 0.3mm의 주황색 알을 넣어, 얕은 바다의 오래된 산호 조각 밑 등에 뭉쳐 낳는다
- 생김새
- 방추형에 굵은 나선 늑. 입구에서 바깥 입술 둘레로 긴 돌기 7개가 발달한다. 암컷이 수컷보다 크고, 암컷은 돌기가 등 쪽으로 강하게 휘며 등의 혹도 크다
헷갈리는 종
- 사소리가이: 돌기가 더 가늘고 길며 갈고리처럼 강하게 휘고, 입구 안쪽이 진한 주황색으로 매끈하다
- 무카데소데: 돌기가 10개로 대체로 짧고, 입구 안쪽이 코코아색에 줄무늬 조각이 많다
- 라쿠다가이: 200mm 이상 대형으로 돌기가 약간 짧고 입구 안쪽이 살색이다
- 스이지가이: 다른 속으로, 굵은 돌기 6개가 '水' 자처럼 보인다
어떤 물고기인가
인도·서태평양 얕은 바다에 사는 껍데기 길이 170mm 전후의 고둥으로, 입구 가장자리에 거미 다리 같은 긴 돌기 7개가 뻗어 있다. 산호초 사이 모래밭에서 홍조류를 먹는다. 일본에서는 오키나와~야에야마 제도에서 예부터 먹어 온 식용 고둥이다.
더 알기
일본 이름은 입구의 긴 돌기를 거미 다리에 빗댄 것이다. 스이지가이와 달리 화재·액막이 풍습은 없고, 껍데기를 감상하거나 조개 공예에 쓰는 정도다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.