귀꼴뚜기, 언제 어떻게 먹나
- 제철
- 봄
- 맛
- 호래기류보다 평가가 낮지만 독특한 맛이 있다고 한다
- 대표 요리
- 회 · 숙회 · 조림 · 꼴뚜기밥 · 건조
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 회
- 숙회
- 조림
- 꼴뚜기밥
- 말림
먹는 쪽
- 제철
- 봄
- 맛
- 호래기류보다 평가가 낮지만 독특한 맛이 있다고 한다
이렇게 먹습니다
회숙회조림꼴뚜기밥건조
식용으로 많이 잡거나 유통되지 않는다. 어시장에서 가끔 보이며 호래기보다 싸다.
참돔 낚시 생미끼로도 쓴다.
일본은 어획량이 우리보다 많지만 대부분 산지에서 소비되어 흔히 유통되지는 않는다.
도감 쪽
- 크기
- 5cm 정도
- 사는 곳
- 서해·남해의 뻘 바닥층
- 생김새
- 머리가 둥글고 귀가 둥글게 붙어 있다
더 알기
국내 귀꼴뚜기과는 귀꼴뚜기·좀귀꼴뚜기·잘룩귀꼴뚜기·투구귀꼴뚜기 4종이고, 그중 가장 흔한 것이 귀꼴뚜기다. 서해에서 해루질하다 보면 느릿느릿한 이 녀석을 가끔 만난다.
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.