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먹는 쪽
식용으로 중요한 종으로 저인망·자망·낚시로 잡아 신선한 상태로 판매한다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 농어목 · 성대과
- 크기
- 보통 전장 30cm, 최대 60cm·956g
- 사는 곳
- 아이슬란드·노르웨이~모로코의 동대서양, 북해, 발트해 남부, 지중해, 흑해. 주로 모래 바닥, 보통 수심 140m 미만(340m 기록)
- 먹이
- 새우·게 등 갑각류, 망둑어·가자미·대서양청어·까나리 등 작은 물고기
- 생김새
- 큰 머리에 등지느러미 2개. 옆줄 비늘이 몸 비늘보다 약간 크고 가시가 있다. 보통 회갈색(드물게 붉은빛)이며 배는 크림색, 등과 옆에 작은 흰 점. 제1등지느러미에 큰 둥근 검은 반점
어떤 물고기인가
동대서양·지중해·흑해에 사는 성대과 물고기로, 소리를 내는 것으로 알려져 있다. 보통 전장 30cm, 최대 60cm다. 식용으로 중요해 저인망·자망·낚시로 잡아 생물로 판다.
더 알기
먹이 경쟁을 할 때 소리를 낸다. 작은 개체가 더 많이 내며, 두드리는 소리보다 신음 같은 소리가 많다. 아일랜드에서는 cuckoo fish, knoud, noud라 부른다.
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