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먹는 쪽
이렇게 먹습니다
소금 간 한 지느러미
라틴아메리카, 특히 멕시코에서 경제적으로 가장 중요한 종 가운데 하나로, 어부들이 식용으로 잡는다. 멕시코 판새류 어업의 연간 총어획량의 약 10분의 1을 차지하며, 주로 여름·가을에 바닥 자망으로 잡는다. 미국 앞바다에서는 상업적으로 쓸 만큼 잡히지 않는다.
지느러미는 날것 그대로 또는 토막 내 소금 간을 해서 판다.
번식력이 낮아 어획에 약하며, IUCN은 취약종으로 평가한다. 잡히는 것 대부분이 어린 개체였다는 조사도 있다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 꼬리의 독가시에 찔릴 위험이 있다. 남캘리포니아 앞바다에서 독가시에 찔려 숨진 사고가 1건 있었다. 다만 공격성은 낮아 대개 곧 달아난다.
도감 쪽
- 분류
- 색가오리과
- 크기
- 체반 폭 1~1.2m에 이르며 암컷이 더 크다. 수명은 수컷 적어도 19년, 암컷 28년으로 추정한다.
- 사는 곳
- 남캘리포니아~칠레 북부의 동태평양, 갈라파고스 제도·하와이 제도 주변. 바하칼리포르니아와 캘리포니아만에 특히 많다. 연안 암초, 자이언트켈프 숲, 그 주변 모래·펄 바닥에 산다. 주로 수심 30m보다 얕은 곳이지만 하와이 앞바다 수심 355m에서도 보고가 있다.
- 먹이
- 갑각류·연체동물·그 밖의 무척추동물·작은 경골어류. 강한 턱과 어금니 같은 이빨로 딱딱한 껍데기도 부순다. 몸을 물결치듯 움직여 물을 뿜어 모래 속 먹이를 파낸다. 바하칼리포르니아 막달레나만에서는 속살이게류가 가장 중요한 먹이였다.
- 산란
- 태반 없는 태생. 7~8월에 짝짓기하고 정자 보관 또는 배 휴면 기간이 10개월 있어, 이듬해 배가 2~3개월 만에 빠르게 자란다. 7~9월 얕은 하구에서 1년에 한 번 1~4마리를 낳는다. 새끼 체반 폭은 18~23cm. 성장이 매우 느려 수컷은 약 7살, 암컷은 약 10살에 성숙한다.
- 생김새
- 체반은 가로가 세로보다 약간 긴 마름모꼴이고 주둥이는 뾰족하지 않다. 꼬리는 채찍 모양으로 체반 길이의 1.5배까지 되며, 3분의 1쯤에 톱니 모양 독가시가 1개 있다. 가시 뒤로 꼬리 위아래에 피부 주름이 있다. 성체는 등 가운데를 따라 작은 가시가 줄지어 있다. 등은 올리브색~갈색·회색, 꼬리는 어둡고, 배는 누르스름한 흰색이다.
헷갈리는 종
- Longtail stingray(H. longa): 꼬리 위쪽 피부 주름 유무로 구별한다. 다만 야생에서는 꼬리가 다친 개체가 많아 구별이 어렵다
어떤 물고기인가
남캘리포니아에서 칠레 북부까지의 동태평양과 갈라파고스·하와이 주변에 사는 색가오리의 한 종이다. 몸통은 다이아몬드 같은 마름모꼴이고 꼬리에 독가시가 있다. 멕시코에서는 가오리·상어류 어업에서 가장 중요한 종 가운데 하나로, 식용으로 많이 잡힌다.
더 알기
종소명 dipterura는 라틴어로 '두 개의 날개가 달린 꼬리'라는 뜻으로, 꼬리 위아래의 지느러미막을 가리킨다. 예전에는 Rat-tailed stingray라고 불렸다. 1880년에 두 번 따로 기재되어 학명을 두고 오래 혼란이 있었다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.