일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 회
침샘을 반드시 떼어 낸다. 쫀득하다. - 숙회
- 무침
- 탕
- 구이
먹는 쪽
- 맛
- 쫀득하다.
- 손질
- 진액이 많다. 침샘을 반드시 떼어 낸다.
이렇게 먹습니다
회숙회무침탕구이
냄새 강한 미끼를 넣은 통발로 잡는다.
고르는 법 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 침샘에 독이 있으니 제거한다.
도감 쪽
- 크기
- 껍데기 길이 8~10cm.
- 사는 곳
- 동해 수심 100m 안팎 대륙붕의 모래·자갈 바닥. 한국·일본·중국·대만. 조개나 죽은 물고기를 먹는다.
- 생김새
- 콩깍지고둥보다 폭이 좁고 가늘다. 황갈색 껍데기에 털과 각피가 있지만 털이 짧고 보송하다. 껍데기가 얇아 잘 깨진다.
헷갈리는 종
- 콩깍지고둥: 더 크고 털이 길고 풍성하다.
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「カブトアヤボラ」 (일본어, 외부 사이트)
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.