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일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 조림 煮物 니모노
오키나와에서 먹는 방법
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
조림
식용으로 이용하며, 일본에서는 오키나와현에서 조림으로 먹는다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 양쥐돔과(ニザダイ科)
- 크기
- 체장 20cm 정도.
- 사는 곳
- 대만, 태평양, 인도양에 넓게 분포하고 일본에서는 오가사와라 제도, 류큐 열도 등에 산다. 수심 2~15m의 산호초나 암초에 산다.
- 먹이
- 조류 등을 먹는다.
- 생김새
- 몸은 갈색이고 꼬리지느러미에 흰 선이 있다.
헷갈리는 종
- 구로하기(クロハギ)·니세칸란하기(ニセカンランハギ): 닮았지만 가슴지느러미 색으로 구별한다
어떤 물고기인가
대만과 태평양·인도양의 산호초·암초에 사는 양쥐돔류로, 갈색 몸의 꼬리지느러미에 흰 선이 있다. 식용하며 일본 오키나와에서는 조림으로 먹는다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.