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이사자

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

イサザ(魦・鱊・尓魚)이사자

Gymnogobius isaza

분류생선과オクスデルクス科제철일본에서는 12~4월에 잡는다

일본에서 부르는 이름

일본어	읽기	설명
イサザ	이사자	표준 일본명
イサダ	이사다	비와호 현지에서 부르는 이름. 비와호 밖에서 이사자·이사다는 뱅어(シロウオ)나 곤쟁이·크릴 등 다른 동물을 가리킨다

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

쓰쿠다니콩조림스키야키

일본 비와호 주변에서는 식용하며, 12~4월에 저인망이나 에리(魞, 정치망)로 잡는다. 쓰쿠다니, 콩과 함께 조린 조림, 스키야키 등으로 먹는다.

어획량은 원래 변동이 크다. 1962~86년에는 160~590t까지 회복했지만 1988년 이후 다시 급감해 1993~95년에는 1t 이하로 떨어졌고, 그 뒤로도 예전만큼은 잡히지 않는다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 망둑어목 · オクスデルクス科
크기: 성어 전장 5~8cm
사는 곳: 일본 비와호 고유종으로 북호에 산다. 성어는 낮에는 앞바다 수심 30m 이상 깊은 곳에 있다가 밤에는 표층까지 떠오른다. 망둑어치고는 헤엄치는 힘이 발달했다
먹이: 육식성으로 깔따구 유충 같은 수생곤충과 플랑크톤을 먹는다
산란: 산란기는 4~5월로, 성어는 3월에 연안으로 온다. 수컷이 물가 돌 밑에 산란실을 만들어 암컷을 불러들이고, 암컷은 천장에 알을 붙인다. 수컷이 남아 알을 지킨다. 알은 1주일 만에 부화하고 새끼는 곧 앞바다로 나간다. 수명은 1~2년이고 번식 뒤 대부분 죽는다
생김새: 머리가 위에서 눌린 듯 납작하고, 입은 눈 뒤까지 찢어져 있다. 몸은 반투명한 황갈색이고 옆구리에 흐릿한 흑갈색 반점이 늘어서며, 제1등지느러미 뒷부분에 검은 점이 있다

일본 비와호에만 사는 고유종 망둑어로, 낮에는 깊은 곳에 있다가 밤에는 수면 가까이 올라오는 큰 일주 이동을 한다. 비와호 주변에서는 겨울~봄에 잡아 쓰쿠다니·콩조림·스키야키 등으로 먹는다. 외래어의 포식 등으로 수가 줄어 멸종위기 IA류로 지정되어 있다.

비와호에 함께 사는 우키고리에서 종분화한 것으로 여겨진다. 처음에는 우키고리의 아종으로 기재되었다.

블루길·배스(オオクチバス)의 포식 등으로 수가 줄어, 일본 환경성 적색목록에서 2007년 준절멸위기(NT)에서 단번에 절멸위기 IA류(CR)로 올라갔다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.