이토우

도감 쪽

분류

연어목 · 연어과

크기

몸길이 70cm~1m. 드물게 1m를 넘고, 옛날에는 2m짜리도 잡혔다고 한다. 최대 무게 기록 24kg

사는 곳

일본에서는 홋카이도 도오(道央) 이북·이동 일부(11수계)의 강과 호수, 그 밖에 사할린과 남쿠릴. 물살이 느린 완만한 강을 좋아하고, 여름엔 상·중류, 겨울엔 하류에서 지낸다. 일부는 바다로 내려간다

먹이

어릴 때는 하루살이 같은 수생곤충, 한 살 이후로는 동족을 포함한 물고기. 큰 개체는 개구리·뱀·쥐·물새 새끼까지 먹는다

산란

홋카이도에서는 3~5월. 상류 여울에 암컷이 지름 2~3m의 산란장을 만들고 5,000~10,000알을 낳는다. 다른 연어류와 달리 산란 후 죽지 않고 여러 번 산란한다. 알은 주황빛, 지름 약 6mm

생김새

몸이 가늘고 긴 원통형이며 머리가 납작하다. 등은 푸르스름한 갈색, 옆구리는 은백색, 배는 흰색이고 등과 옆구리에 작은 검은 점이 많다. 산란기에는 특히 수컷이 전체적으로 붉게 변한다

헷갈리는 종

• 타이멘(아무르이토우) 등 대륙의 Hucho속: 생김새와 생태가 닮았지만 평생 강과 호수에서만 살고 바다로 내려가지 않는다

어떤 물고기인가

연어과의 민물고기로, 일본에서 가장 큰 민물고기 가운데 하나다. 몸길이 70cm~1m에 이르며 일본에서는 홋카이도 일부 수계에만 남아 '환상의 물고기'로 불린다. 홋카이도와 아오모리에서 식용으로 양식되며 흰살에 기름이 올라 맛있다.