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쭈굴감펭, 언제 어떻게 먹나
- 맛
- 살이 쏨뱅이보다 쑤기미에 가깝게 탄력 있다.
- 대표 요리
- 회 · 통튀김 · 된장국 · 나베
- 학명
- Scorpaena miostoma
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 나베 鍋 나베
한국식
- 회
살이 쑤기미처럼 탄력 있다. - 통튀김
등을 갈라 통째 튀기는 것이 가장 알맞다. - 된장국
먹는 쪽
- 맛
- 살이 쏨뱅이보다 쑤기미에 가깝게 탄력 있다.
이렇게 먹습니다
회통튀김된장국나베
너무 작아 상업 유통은 없고 낚시꾼·바닷가 사람들이 먹는다. 등을 갈라 통째 튀기는 것이 가장 알맞다.
주의 등가시에 독이 있어 맨손으로 만지면 안 된다.
도감 쪽
- 크기
- 커도 20cm, 흔히 10~15cm다.
- 사는 곳
- 제주·남해안의 얕은 암초밭에 산다.
- 생김새
- 붉은 바탕에 점이 흩어져 있다. 옆줄이 곧게 뻗는다.
헷갈리는 종
- 점감펭 암컷: 매우 닮았으나 옆줄이 곡선이다.
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.