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먹는 쪽
- 맛
- 맛이 좋아 예부터 먹어 왔다.
잡는 규칙은 1949년 이후 전혀 바뀌지 않았다. 해금은 3월과 6~7월뿐이고, 도구를 쓸 수 없어 맨손으로 잡는다. 16세 이상은 어업 허가가 필요하며, 산란이 절정인 4~5월에는 법으로 잡을 수 없다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 색줄멸목 · アテリノプシス科
- 크기
- 전장 최대 19cm.
- 사는 곳
- 태평양 동부 고유종으로 몬터레이만~바하칼리포르니아, 캘리포니아만에 분포한다. 연안 수심 18m 이하의 해안과 만 안에 산다.
- 먹이
- 플랑크톤.
- 산란
- 3~8월, 보름달 2~4일 뒤 사리 직후에 파도를 타고 수천 마리가 모래사장에 오른다. 암컷은 꼬리부터 모래에 파고들어 최대 3000개의 알을 낳고, 수컷이 몸을 감아 방정한다. 알은 10~15일 뒤 다음 사리 때 파도에 씻겨 나오면서 부화한다. 산란기 동안 4~8번 산란한다.
- 생김새
- 몸은 가늘고 길며 꼬리지느러미는 두 갈래다. 등은 초록색, 배는 은색이고, 뺨에 파란 반점이 있으며 옆구리에 은청색 줄이 있다.
어떤 물고기인가
미국 캘리포니아 남부와 멕시코 북서부 연안에 사는 가늘고 긴 작은 물고기다. 사리 때 파도를 타고 수천 마리가 모래사장에 올라와 알을 낳는 것으로 유명하다. 맛이 좋아 예부터 먹어 왔으며, 지금은 맨손으로만 잡도록 규칙이 정해져 있다.
더 알기
해안 모래에 알을 낳는 물고기는 이 종이 속한 레우레스테스속 2종과 쿠사후구, 열빙어류(カラフトシシャモ)만 알려져 있다. 잡는 사람이 늘고 개발로 산란 장소가 줄어 요즘은 보기 어려워졌다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.