사진 — 위키미디어 공용 · 저작자와 라이선스는 원본 파일 페이지에 있습니다
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
샥스핀
열대 지역의 상업 어업과 낚시에서 주낙·저층 정치망·낚시·트롤로 잡힌다. 고기는 거의 쓰이지 않지만, 아시아의 샥스핀 수요 때문에 지느러미 값이 오르고 있다. 상어 가죽·간유·어분으로도 쓰인다.
일본에서는 잡히지 않는다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 몸이 크고 자르기 좋은 이빨을 가져 사람에게 치명상을 입힐 수 있으므로 주변에서는 조심해야 한다. 다만 다이버들은 겁이 많고 사람을 무시하는 편이라고 전하며, 실제 공격 사례는 적다.
도감 쪽
- 분류
- 귀상어과
- 크기
- 평균 3.5m, 230kg. 최대 6.1m 기록이 있고, 가장 무거운 기록은 새끼 55마리를 밴 4.4m 개체로 580kg이었다.
- 사는 곳
- 북위 40°~남위 37° 사이 전 세계 열대 연안. 서태평양에서는 류큐열도~호주에 분포한다. 수심 1m 미만의 얕은 곳부터 80m 앞바다까지 보이며 산호초를 좋아한다. 여름에 고위도로 이동하는 무리도 있다.
- 먹이
- 게·바닷가재·오징어·문어, 다양한 경골어, 작은 상어를 먹는다. 특히 노랑가오리류를 좋아해 머리로 눌러 잡는다.
- 산란
- 태생이며 암컷은 2년에 한 번, 약 11개월 임신 뒤 새끼 6~55마리(보통 20~40마리)를 낳는다. 갓 태어난 새끼는 50~70cm. 수명은 보통 20~30년이다.
- 생김새
- 유선형 몸에 옆으로 길게 뻗은 망치 모양 머리를 가졌고, 성체의 머리 앞 가장자리는 거의 직선이다. 제1등지느러미는 낫 모양으로 매우 높다. 등은 암갈색~녹갈색·회백색이고 배로 갈수록 희어진다.
헷갈리는 종
- 아카슈모쿠자메(アカシュモクザメ)·시로슈모쿠자메(シロシュモクザメ): 머리 앞 가장자리가 활 모양으로 굽어 있어 구별된다
- 아카슈모쿠자메: 배지느러미 뒤 가장자리가 곧지만, 큰귀상어는 낫 모양으로 오목하다
어떤 물고기인가
귀상어과에서 가장 큰 종으로 최대 6.1m에 이른다. 망치 모양 머리의 앞 가장자리가 곧고, 낫 모양의 매우 높은 등지느러미가 특징이다. 샥스핀을 노린 어획과 혼획으로 수가 크게 줄어 멸종 위기종으로 평가된다.
더 알기
노랑가오리류의 독침에 별로 영향을 받지 않는 듯하며, 입 주변에 독침 96개가 박힌 개체도 잡혔다. 머리 아래의 감각기관으로 모래 속 가오리의 전기 신호를 찾고, 머리로 가오리를 바닥에 눌러 꼼짝 못 하게 한 뒤 먹는다.
개체 밀도가 낮고 세대가 길어 남획에 약하다. 혼획으로 인한 사망률이 북서대서양·멕시코만에서 90%에 달하며, 여러 해역에서 개체 수가 크게 줄었다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.