큰물레고둥, 언제 어떻게 먹나
- 맛
- 단맛이 강하다.
- 대표 요리
- 회 · 조림 · 찜
- 학명
- Buccinum tenuissimum
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 회
단맛이 강하다. - 조림
- 찜
먹는 쪽
- 맛
- 단맛이 강하다. 물레고둥보다 맛있다.
이렇게 먹습니다
회조림찜
동해안 고둥 중 최상품으로 꼽히며 어획량이 적어 비싸다. 국내에는 알려진 정보가 적다.
일본에서도 골뱅이류 중 최고급이다. 시마네에서는 심해 홍게잡이에 함께 잡히고, 니가타에서는 이 종만 노리는 통발 어업이 있다.
도감 쪽
- 크기
- 물레고둥보다 크고 살도 크다.
- 사는 곳
- 수심 400~1000m 심해 진흙 바닥
- 생김새
- 껍데기가 검은빛이다.
헷갈리는 종
- 물레고둥: 작고 껍데기가 밝다.
사진 모음
자료 사진
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