매끈이고둥, 언제 어떻게 먹나
- 맛
- 고급 골뱅이보다 맛이 연하고 조금 질기다.
- 대표 요리
- 삶아 까먹기 · 해물탕 · 해물뚝배기 · 무침 · 해물찜 · 조개구이
- 학명
- Kelletia lischkei
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 삶아 까먹기
침샘에 독이 없어 따로 떼지 않아도 된다. - 해물탕
- 해물뚝배기
- 무침
- 해물찜
구색으로 자주 들어간다. - 조개구이
먹는 쪽
- 맛
- 고급 골뱅이보다 맛이 연하고 조금 질기다. 값이 가장 싸다
- 손질
- 침샘에 독(테트라민)이 없어 따로 떼어낼 필요가 없다
이렇게 먹습니다
삶아 까먹기해물탕해물뚝배기무침해물찜조개구이
해물찜·조개구이에 구색으로 자주 들어간다.
도감 쪽
- 크기
- 5~10cm
- 사는 곳
- 전 연안 수심 5~30m 바위밭. 통영·거제 등 남부 시장·횟집에 흔하다
- 생김새
- 물레고둥과. 표면이 모나지 않고 매끈하다. 회백색 바탕에 보라·녹색 껍질막이 덮인 것이 많다. 두껍고 돌처럼 단단하다
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