사진 — 위키미디어 공용 · 저작자와 라이선스는 원본 파일 페이지에 있습니다
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
찜삶기튀김건어물소금절임
서식 범위 거의 전역에서 어획 대상이며, 후릿그물·주낙·루어 낚시 등 여러 방법으로 잡는다. 사우디아라비아에서는 2000년 875톤, 2001년 933톤이 잡혔고, 말레이시아에서는 외해 어업 어획의 높은 비율을 차지한다.
동남아시아 일부 지역에서는 찌거나 삶거나 튀겨 먹는 가치 높은 식품이며, 건어물이나 소금절임으로 보존·판매되기도 한다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 전갱이목 · 전갱이과
- 크기
- 최대 전장 30cm, 흔히 보이는 것은 전장 20cm 정도.
- 사는 곳
- 인도·태평양의 열대·아열대 연안, 수심 80m까지. 맹그로브가 우거진 후미나 산호초에서 자주 보인다. 일본에서는 매우 드물어 미에현·오키나와 야에야마 제도·가고시마현 앞바다 등에서만 보고되었으며, 구로시오를 타고 대만 근해에서 흘러온 것으로 보인다.
- 먹이
- 육식성. 전장 91~150mm의 어린 개체는 주로 갑각류를, 151mm가 넘는 성어는 작은 물고기만 먹는다.
- 산란
- 하와이에서는 3~10월에 만 안 수심 10m 이상의 트인 곳에서 거의 항상 아침에 산란하며, 암컷은 한 번에 63,000~161,000개의 알을 낳는다. 전장 150~160mm쯤에서 성숙하는 것으로 추정된다.
- 생김새
- 옆으로 납작한 타원형 몸에 주둥이가 튀어나왔다. 기름눈꺼풀이 잘 발달해 눈을 거의 덮는다(전장 10cm 이상에서 보인다). 등은 올리브색, 몸 가운데는 금빛 도는 녹색, 배는 은백색이며, 몸 옆에 위아래로 난 옅은 회색 줄무늬 9~16개가 있다. 아가미뚜껑 가장자리에 눈보다 조금 작은 검은 점이 있고, 꼬리·등지느러미는 녹황색이다.
헷갈리는 종
- 가라지속·전갱이속 물고기와 생김새가 닮았지만, 기름눈꺼풀이 잘 발달하고 등·뒷지느러미 마지막 연조가 바로 앞 연조의 약 2배로 길게 늘어난 점으로 구별한다
어떤 물고기인가
인도·태평양에 널리 사는 전갱이과의 작은 바닷물고기로, 눈을 거의 덮는 기름눈꺼풀과 길게 늘어난 등·뒷지느러미 마지막 연조가 특징이다. 서식 범위 거의 전역에서 어획되며, 동남아시아 일부 지역에서는 찌거나 삶거나 튀겨 먹는 가치 높은 식품이다.
더 알기
1833년 프랑스의 퀴비에가 세이셸 표본으로 처음 기재한 뒤 여러 속을 오가며 이름이 여러 번 바뀌었고, 지금은 마테아지속(Atule)의 유일한 종으로 정리되었다. 다만 지금 이 종으로 보는 물고기 안에 여러 종이 섞여 있을 수 있다는 연구도 있다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.