먹는 쪽
중국 동부에서는 '니뤄(泥螺)'라 부르며 즐겨 먹고, 저장성 등에서 양식한다. 한방에서는 '토철(吐鉄)'이라 부른다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- ブドウガイ科
- 사는 곳
- 중국 하이난섬~발해 연안과 한반도 서해안·남해안
어떤 물고기인가
중국 연안과 한반도 서해안·남해안에 사는 바다 연체동물이다. 중국 동부에서는 '니뤄(泥螺)'라 부르며 즐겨 먹고, 저장성 등에서 양식한다.
더 알기
이 종 하나로 속을 이룬다. 예전에는 ヒナギヌガイ科로 분류했지만 분자계통 분석 등으로 ブドウガイ科에 넣게 됐다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.