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먹는 쪽
- 맛
- 붕장어와 비슷한 맛이 나지만, 살이 단단하게 조여 있고 잔가시가 많으며 기름이 적다.
독이 없어 먹을 수 있지만 일반적이지는 않다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 뱀장어목 · 바다뱀과(ウミヘビ科)
- 크기
- 체장 60cm.
- 사는 곳
- 서·중부 태평양에서 인도양까지 분포하고, 일본에서는 지바현 이남 바다에 산다.
- 생김새
- 황갈색의 가늘고 긴 몸에 암갈색 둥근 반점이 줄지어 있고, 머리의 반점은 특히 작다. 등지느러미에도 불규칙한 암갈색 반점이 있다.
어떤 물고기인가
서·중부 태평양~인도양에 사는 가늘고 긴 바다뱀과 물고기로, 황갈색 몸에 암갈색 둥근 반점이 줄지어 있다. 독이 없어 먹을 수 있지만 일반적이지 않고, 붕장어와 비슷한 맛이 난다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.