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무명갈전갱이
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무명갈전갱이

ロウニンアジ로우닌아지

Caranx ignobilis

다른 이름 GT · 자이언트 트레발리

분류생선제철가을~겨울.
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무명갈전갱이, 언제 어떻게 먹나

제철
가을~겨울.
맛
전갱이과 중 맛이 좋은 편은 아니다.
대표 요리
회 · 조림 · 구이 · 된장국 · 버터구이
학명
Caranx ignobilis

일본식 · 한국식으로 먹는 법

일본식

  • 된장국 미소시루
    오키나와에서 즐긴다.
  • 버터구이 바타야키
    오키나와에서 즐긴다.

한국식

  • 회
    큰 개체일수록 맛있고 뱃살은 단맛이 진하다.
  • 조림
    머리에 살이 많아 조림에 쓴다.
  • 구이
    익혀도 퍽퍽해지지 않는다.

먹는 쪽

제철
가을~겨울.
맛
전갱이과 중 맛이 좋은 편은 아니다. 큰 개체가 더 맛있다. 큰 것의 뱃살은 단맛이 진하다. 익혀도 단단하거나 퍽퍽해지지 않는다.
고르는 법
클수록 좋다.
주로 쓰는 부위
머리에 살이 많아 조림에 쓴다.

이렇게 먹습니다

회조림구이된장국버터구이

일본에서는 산지 중심으로 유통되며 크기에 비해 싸다. 오키나와에서는 된장국과 버터구이로 즐긴다.

도감 쪽

크기
최대 170cm, 80kg 넘게 자란다. trevally류 중 가장 크다.
사는 곳
인도양·태평양 열대 바다의 산호초 지대. 제주에서 국내 첫 포획 기록(작은 개체)이 있다. 일본은 오가사와라·오키나와·가고시마에서 잡힌다.
먹이
물고기, 두족류, 갑각류를 잡아먹는다. 날아가는 새까지 낚아채 먹는 것으로 유명하다.
생김새
몸색이 개체마다 다르고 나이 든 수컷은 검어진다.

더 알기

덩치와 힘 때문에 낚시꾼들이 동경하는 대상어다. 일반 채비로는 감당이 안 돼 아주 강한 낚싯대와 초대형 릴을 쓴다. 동남아로 GT 낚시를 떠나는 일이 많고, 일본에서도 이 물고기를 노린 낚시가 이뤄진다.

사진 모음

자료 사진

무명갈전갱이
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