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무늬발게, 언제 어떻게 먹나
- 대표 요리
- 된장국
- 학명
- Hemigrapsus sanguineus
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 된장국 味噌汁 미소시루
국거리로 넣어 먹는다
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
된장국
일본에서는 돌이 있는 해안에 흔하고 수도 많다. 많이 먹지는 않지만 된장국 등에 넣어 먹기도 한다.
감성돔, 돌돔 등의 낚시 미끼로 쓰이며 미끼로 판매도 된다.
주의 암반 해안에 사는 게의 배에 기생생물 ウンモンフクロムシ(Sacculina confragosa)가 붙는 일이 있다.
도감 쪽
- 분류
- 십각목 · 참게과
- 크기
- 갑폭 25mm 정도, 드물게 38mm
- 사는 곳
- 암반·자갈 해안의 조간대와 조하대. 기수역에도 있지만 바닷물 영향이 강한 곳에 많다. 돌, 굴껍데기, 콘크리트 구조물 그늘에 숨는다. 사할린~중국 동안, 동남아, 호주, 하와이까지 분포하고, 선박 평형수를 타고 북미 대서양 연안과 유럽에도 퍼졌다
- 먹이
- 해조, 작은 물고기, 갯지렁이, 조개 등을 먹는 잡식성
- 산란
- 일본에서는 4월 하순~8월로, 이때 알을 품은 암컷이 보인다
- 생김새
- 약간 납작하고 갑은 거의 매끈하다. 갑 양옆에 톱니가 3개 있다. 집게는 좌우 크기가 같고, 수컷 집게 관절에 부드러운 주머니가 있다. 갑은 녹회색과 보라색 얼룩, 다리는 녹회색·보라 가로줄, 배는 거의 희다
헷갈리는 종
- ケフサイソガニ·タカノケフサイソガニ: 수컷 집게 관절에 주머니 대신 털 뭉치가 있다
- ヒライソガニ: 갑이 더 납작하고 개체마다 색과 무늬가 크게 다르다(이소가니는 변이가 적다)
- アカイソガニ: 둥근 갑, 붉은 몸, 긴 다리를 가지며 바닷속에는 거의 들어가지 않는다
어떤 물고기인가
서태평양 열대~아한대 해안에 널리 사는 작은 게로, 물가 돌 밑에서 흔히 보인다. 많이 먹지는 않지만 된장국 등에 넣어 먹고, 감성돔·돌돔 낚시 미끼로도 팔린다.
더 알기
바다 게 중에서는 비교적 기르기 쉽다. 아가미가 젖을 만큼의 바닷물과 알맞은 온도만 있으면 물 밖에서도 한동안 산다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.