놀락감펭, 언제 어떻게 먹나
- 맛
- 쑤기미보다 못하다는 일본 평가가 있다.
- 대표 요리
- 회 · 매운탕 · 국물 요리
- 학명
- Scorpaenopsis diabolus
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 회
살 맛이 좋다. - 매운탕
- 국물 요리
국물 요리에 뛰어나다.
먹는 쪽
- 맛
- 쑤기미보다 못하다는 일본 평가가 있다. 살 맛이 좋고 국물 요리에 뛰어나다.
이렇게 먹습니다
회매운탕국물 요리
개체 수가 적고 작아 수산업 가치는 거의 없다. 일본에서도 산지 시장에 가끔 보이는 정도이고 비싸지 않다. 구체적인 식용 자료는 거의 없다.
주의 가시에 독이 있다.
도감 쪽
- 크기
- 보통 20cm 안팎으로 작다.
- 사는 곳
- 남해안·제주의 암초·산호·모래 바닥에 붙어 산다.
- 먹이
- 위장한 채 가만히 있다가 지나가는 물고기나 갑각류를 낚아채 먹는다.
- 생김새
- 주변에 맞춰 몸빛을 바꾸는 위장에 능하다. 대가리가 크고 몸이 납작하며 가슴지느러미가 크다. 쑤기미를 닮았지만 가슴지느러미 안쪽 면이 화려하고 등가시가 짧고 뭉툭하다.
헷갈리는 종
- 쑤기미: 등가시가 길고 가슴지느러미 안쪽이 화려하지 않다. 제주에서 섞여 팔리기도 한다.
- 쏠치우럭: 가슴지느러미 안쪽이 화려한 점이 같아 지느러미로 구분한다.
더 알기
위장색은 사냥뿐 아니라 몸을 숨기는 데도 쓴다. 천적이 다가오면 꼼짝 않고 숨어 있다가 들켰다 싶으면 모래먼지를 일으키며 달아난다. 숨바꼭질하듯 숨어 있어 낚시꾼보다 다이버에게 친숙한 물고기다.
사진 모음
자료 사진
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