일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 양념무침
밥반찬으로 먹는다. 껍질째 씹으면 고소하다. - 튀김
- 조림
- 농게장
봄에 잡아 끓여 식힌 간장에 담가 여름에 먹는다. 서해안 향토 음식이다.
먹는 쪽
- 제철
- 봄(산란기)
- 맛
- 껍질째 씹으면 고소하다
이렇게 먹습니다
양념무침튀김조림농게장
주로 밥반찬으로 먹는다. 시골 장에서 싸게 판다.
봄에 잡아 끓여 식힌 간장으로 게장을 담가 여름에 먹는 것이 서해안 향토 음식이다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 등딱지 폭 3~4cm. 수컷의 큰 집게는 7cm 넘게 자란다
- 사는 곳
- 서·남해안 갯벌에 굴을 파고 산다. 겨울엔 굴 속에서 월동
- 생김새
- 수컷은 한쪽 집게가 몸보다 크다. 암컷은 집게가 작다. 봄 산란철엔 암수 모두 붉어진다
헷갈리는 종
- 방게: 몸에 비해 과하게 큰 집게가 없다
사진 모음
자료 사진
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일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「シオマネキ」 (일본어, 외부 사이트)
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