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일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 회
독이 없는 살과 정소만 먹는다. 겨울~봄이 제철. - 조림
- 튀김
- 탕
먹는 쪽
- 제철
- 겨울~봄
- 맛
- 다른 복어보다 못하다고 한다
- 주로 쓰는 부위
- 정소와 살은 독이 없다
이렇게 먹습니다
회조림튀김탕
일본에서도 어획이 적지만 값은 낮은 편이다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 난소·간·껍질에 강한 독이 있다.
도감 쪽
- 크기
- 25cm 이내
- 사는 곳
- 남해안과 일본 중부 태평양 연안. 국내에선 매우 드물다
- 생김새
- 눈동자가 붉다. 짧고 통통하다. 적갈색 바탕에 등에 검은 점, 피부에 가시가 없다
헷갈리는 종
- 졸복: 점이 많고 색이 옅은 눈불개복은 졸복과 매우 닮는다
사진 모음
자료 사진
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일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「アカメフグ」 (일본어, 외부 사이트)
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