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먹는 쪽
- 맛
- 살이 부드러워 품질은 좋다고 여겨지지 않는다
일본에서는 오키나와현에서 자망 등으로 잡아 식용으로 쓴다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 비늘돔과(ブダイ亜科)
- 크기
- 최대 몸길이 40cm, 보통 30cm
- 사는 곳
- 홍해·페르시아만에서 인도양을 거쳐 태평양까지, 동쪽은 하와이, 북쪽은 남일본, 남쪽은 서오스트레일리아까지. 일본에서는 하치조지마·야쿠시마·류큐 열도 등에서 보인다. 수심 30m보다 얕은 암초·산호초·석호에 살고 어린 것은 해조밭에서도 보인다
- 먹이
- 바위나 산호에 붙은 조류
- 산란
- 암수 한 쌍으로 산란한다. 암컷으로 먼저 성숙했다가 수컷이 되는 자웅동체다
- 생김새
- 약간 납작한 타원형. 입술이 이를 덮는다. 수컷은 황록색이나 청록색에 이마는 짙은 남색, 뺨은 분홍색이며 눈과 아래턱에 분홍 줄이 있고 지느러미는 짙은 파랑이나 보라색이다. 암컷과 어린 것은 짙은 갈색에 머리가 옅고 배지느러미가 주황색이다
어떤 물고기인가
인도양·태평양 열대 바다의 산호초에 사는 파랑비늘돔류로, 보통 30cm, 최대 40cm까지 자란다. 수컷은 청록색에 분홍 줄무늬가 화려하고 암컷은 짙은 갈색이다. 일본에서는 오키나와에서 자망 등으로 잡아 먹지만 살이 물러 품질이 좋은 편은 아니다.
더 알기
밤에 잘 때 점액을 내어 얇고 투명한 막을 만들고 그 속에서 잔다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.