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일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 초밥 寿司 스시
한국식
- 회
쫄깃하다. 내장은 떼어 내는 편이 낫다. 제철은 겨울~봄. - 숙회
- 무침
- 찜
- 구이
- 해물찜
- 해물탕
- 죽
- 소라장
- 꼬치구이
- 조림
먹는 쪽
- 제철
- 겨울~봄(산란 전)
- 맛
- 쫄깃하다
- 고르는 법
- 소라보다 싸서 소라로 속여 파는 경우가 있으니 뚜껑과 껍데기 안쪽 색으로 확인한다
- 손질
- 독이 약하게 있어 제거하고 먹는 편이 안전하다. 내장(소라똥)은 어지럼·졸음 같은 가벼운 중독이나 설사·복통을 부를 수 있어 떼어 내는 게 낫다
이렇게 먹습니다
회숙회무침찜구이해물찜해물탕죽소라장통조림초밥꼬치구이조림
서해안에서 '소라'라고 하면 대개 이 종이다. 소라로 불리는 것 중 가장 흔하고 값이 적당하다. 소라 통조림 원료로도 쓰인다.
일본에서도 소라 대용 보급품으로 여긴다. 튀르키예·불가리아 등 흑해산을 삶아 냉동한 제품이 많이 수입된다.
주의 내장을 많이 먹으면 가벼운 중독 증상이나 설사·복통이 올 수 있다
도감 쪽
- 크기
- 큰 것은 20cm 넘는 대형종
- 사는 곳
- 서·남해 연안 수심 10m 안팎의 모래·암반, 특히 민물이 섞이는 곳
- 생김새
- 껍데기가 두껍고 단단한 갈색이며 높이에 비해 폭이 넓다. 껍데기 안쪽이 주황색이고 입구 안쪽에 줄무늬가 있다
헷갈리는 종
- 삐뚤이(갈색띠매물고둥): 닮았으나 폭이 좁고 안쪽이 주황색이 아니다
- 소라: 뿔 돌기가 있고, 뚜껑이 작고 둥글며 오돌토돌하다. 껍데기 안쪽이 희다. 피뿔고둥 뚜껑은 크고 타원형이며 매끈하다
사진 모음
자료 사진
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