사진 — 위키미디어 공용 · 저작자와 라이선스는 원본 파일 페이지에 있습니다

루바르

アマシイラ(甘鱪)아마시이라

Luvarus imperialis

분류생선과アマシイラ科

일본에서 부르는 이름

일본어	읽기	설명
アマシイラ	아마시이라	표준 일본명
甘鱰	아마시이라	원문에 나온 다른 한자 표기

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

스테이크데리야키

이 종만 노리는 어법은 없고, 유자망이나 연승(주낙)에 참치·새치류와 섞여 잡힌다. 살이 황새치와 비슷해 스테이크나 데리야키에 알맞다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: ニザダイ目 · アマシイラ科
크기: 성어 전장 2m에 이른다
사는 곳: 전 세계 온난한 외양의 표층~중층을 홀로 헤엄친다
먹이: 해파리, 살파, 작은 갑각류, 두족류, 작은 물고기 등 떠다니는 작은 동물
산란: 늦봄~초여름. 갓 부화한 새끼는 머리가 크고 등·배지느러미에 긴 가시가 있어 성어와 모습이 크게 다르다
생김새: 이마가 튀어나오고 눈·코·입이 머리 아래쪽에 몰려 있다. 입은 작고 이빨이 없다. 가슴지느러미는 낫 모양, 꼬리지느러미는 큰 초승달 모양이며 꼬리자루에 큰 융기선이 하나 있다. 몸 표면·지느러미·살이 분홍색이다

전 세계 따뜻한 외양에 사는 대형 물고기로, 드물게 잡힌다. 생김새는 만새기를 닮았지만 분류상 쥐치돔·독가시치와 가깝다. 살은 황새치와 비슷해 스테이크나 데리야키에 알맞다.

튀어나온 이마와 체형은 일본 이름처럼 만새기(시이라)를, 꼬리자루 융기선은 고등어과·상어를, 생활 방식은 개복치·참치·새치를 닮았지만 분류상으로는 쥐치돔·독가시치에 가깝다. 현생종은 이 한 종뿐이다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.