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류큐아사리

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

リュウキュウアサリ(琉球浅蜊)류큐아사리

Tapes literatus

분류조개·고둥과백합과

일본식 · 한국식으로 먹는 법

자료에 나온 요리가 없습니다.

요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: ウィキ太郎(Wiki Taro)(Public domain) · Syced(CC0) — 위키미디어 공용

술찜국소금구이

크게 자라기 쉽고 살이 좋아 베트남에서는 경제적 가치가 높다. 꽝닌성에서는 2012년 이후 축양을 시도해 12~13개월 길러 평균 70~80g(큰 것은 100g 정도)으로 출하한다.

필리핀 세부시와 두마게테시 시장에서는 양식산도 돌아 흔히 볼 수 있다고 2016년 논문이 보고했다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 백합목 · 백합과
크기: 각장 10cm, 각고 6.7cm
사는 곳: 일본에서는 아마미 제도 이남. 오키나와현 세나가지마·이토만·오기미·하네지 내해 등에 예전엔 흔했지만 1992년 논문에서는 '현저히 감소'했다고 했다. 국외는 싱가포르·말레이시아·인도네시아·중국·대만 등. 조간대에서 수심 20m까지의 모래나 산호초 평탄부 모래에 산다
생김새: 뒤쪽 등 모서리가 각져 전체가 사각형에 가깝다. 껍데기가 얇고 부풂이 약하며, 표면에 가는 성장맥이 많다. 끊어지는 방사띠 4개와 흑갈색 점무늬가 있다

아마미 제도 이남과 동남아 얕은 바다 모래에 사는 백합과 조개다. 먹을 부분이 많고 맛이 좋으며 해감도 잘돼, 오키나와 백합과 조개 중 최고로 꼽힌다.

필리핀 팔라완주 몰보그어로는 kaykay라고 하는데, 이 조개를 잡을 때 손으로 모래를 긁는 동작에서 왔다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.