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사쿠라다이

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

サクラダイ(桜鯛)사쿠라다이

Sacura margaritacea

분류생선과ハナダイ科

일본식 · 한국식으로 먹는 법

자료에 나온 요리가 없습니다.

요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: Kykk wiki(CC0) · Syced(CC0) · ketou-daisuki(CC BY-SA 2.0) — 위키미디어 공용

어묵소금구이조림

수산상 중요하지 않고 작은 물고기라 시장에는 거의 나오지 않는다. 주로 가마보코(어묵) 원료로 쓰이고, 그 밖에 소금구이나 조림으로 먹는다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 농어목 · ハナダイ科
크기: 몸길이 약 15cm
사는 곳: 일본에서는 주로 도쿄만 이남 남일본 연안. 스루가만에서는 수심 45m보다 얕은 큰 돌이 깔린 암초에 무리 지어 산다. 최근 팔라우 근해에서도 확인되었다
먹이: 연중 동물 플랑크톤
산란: 스루가만에서는 8~11월, 9월이 절정. 이때 무리가 얕은 곳으로 퍼졌다가 산란이 끝나면 깊은 곳으로 돌아간다. 알은 지름 약 0.8mm의 투명한 뜨는 알이다
생김새: 암수 차이가 뚜렷하다. 암컷은 주홍색이고 등지느러미 가시 부분에 검은 점이 하나 있다. 수컷은 검은 점이 없고 옆구리에 빛나는 작은 반점이 흩어져 있다

자라면서 암컷에서 수컷으로 성전환하는 작은 물고기로, 몸길이 약 15cm다. 일본에서는 도쿄만 이남 남일본 연안 암초에 무리 지어 산다. 수산상 중요하지 않아 시장에는 거의 나오지 않고 주로 어묵 원료로 쓰인다.

수컷의 몸 색이 매우 아름다워 해외에서도 인기가 있다. 스루가만에서는 가랑이 길이 110~128mm 사이에 성전환이 일어나며, 수명은 5년 정도로 알려져 있다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.