살살치

イズカサゴ이즈카사고

Scorpaena neglecta

다른 이름 우럭(제주) · 쏠치우럭(제주) · 뿔티(경상)

분류생선제철가을~겨울 (산란 1~3월). 연중 맛있다는 평이다…

살살치, 언제 어떻게 먹나

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회매운탕구이조림지리된장국찜버터구이튀김건어물

국내에서는 수가 적고 쏨뱅이와 같이 '우럭'으로 취급돼 싸다. 남해안·제주 시장에 주로 작은 선어로 나오고 매운탕거리로 많이 쓴다.

일본에서는 쏨뱅이류 중 최고급으로 특히 관동에서 인기다. 낚시 활어는 바리류만큼 비싸다. 요리법은 쏨뱅이와 비슷하다.

새끼를 낳는 쏨뱅이와 달리 알을 낳는다.

주의 등뿐 아니라 가슴·배지느러미에도 독가시가 있다. 쑤기미만큼 독이 강해 매우 아프다.

크기: 큰 것은 50cm 넘는다. 감펭류 중 가장 큰 편이다.
사는 곳: 동해 남부·남해안·제주의 수심 100~300m 바닥에 사는 심해성이다. 부레가 없다. 일본 산지는 나가사키·야마구치·가나가와다.
먹이: 오징어·낙지 같은 두족류부터 갑각류, 물고기까지 닥치는 대로 잡아먹는 육식성이다.
생김새: 온몸이 붉고 배를 뺀 몸과 지느러미에 갈색 점이 있다. 얼굴에 거친 돌기가 많고 눈꺼풀 돌기가 속눈썹 같다.