먹는 쪽
- 맛
- 살의 평가는 높지 않고, 샥스핀도 품질이 좋지 않다고 한다.
파푸아뉴기니 마당의 어부들에 따르면 부레를 노리는 바리류 등 대형어 어업에서 건기인 3~11월에 섞여 잡힌다. 남는 것은 무상으로 나눠 주기도 한다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 흉상어목 · 까치상어과
- 크기
- 기재된 개체는 전장 74cm 암컷. 암컷은 60cm 이상에서 성숙하고, 73cm 수컷이 성숙해 있었다.
- 사는 곳
- 서태평양 뉴기니섬 북부, 고골강 하구의 아스트롤라베만 대륙붕 깊은 곳. 2020·2022년에 고골강 하구 근처 수심 80~200m에서 잡혔다.
- 산란
- 태생. 기재된 암컷은 태아 2마리를 품고 있었다.
- 생김새
- 몸이 가늘고 주둥이가 매우 길다. 첫째 등지느러미가 매우 크다. 몸은 회갈색, 배는 흰색이다.
어떤 물고기인가
파푸아뉴기니 아스트롤라베만에만 사는 까치상어과 상어로, 이 속의 유일한 종이다. 1973년 기재 후 약 50년 동안 추가 표본이 없다가 2020·2022년에 다시 확인됐다. 현지 어업에서 가끔 섞여 잡히지만 살의 평가는 높지 않다.
더 알기
세계에서 가장 희귀한 상어 중 하나로 꼽힌다. 중국 요리 고급 식재료인 바리류 부레 거래가 늘면서 좁은 해역에만 사는 이 종이 위협받을 수 있다고 지적된다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.