세고리물레고둥, 언제 어떻게 먹나
- 맛
- 다른 물레고둥·매물고둥보다 맛과 식감이 떨어진다
- 대표 요리
- 삶기 · 초된장무침 · 버터볶음 · 간장볶음 · 꼬치구이 · 간장조림
- 학명
- Buccinum opisthoplectum
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 삶기
동해안 횟집 곁들이 안주로 나온다. - 초된장무침
- 버터볶음
- 간장볶음
- 꼬치구이
- 간장조림
먹는 쪽
- 맛
- 다른 물레고둥·매물고둥보다 맛과 식감이 떨어진다
이렇게 먹습니다
삶기초된장무침버터볶음간장볶음꼬치구이간장조림
작고 맛이 특별하지 않아 싸다. 동해안 횟집 곁들이 안주로 나온다.
일본에서는 초된장에 무치거나 버터·간장 양념에 볶고, 꼬치에 꿰어 닭꼬치처럼 굽기도 한다. 홋카이도에서 주로 잡히며 간장에 조린 가공품도 나온다.
주의 선박 도료의 유기주석 오염으로 암컷에 수컷 생식기가 생기는 이상(임포섹스)이 나타나는 고둥이다
도감 쪽
- 크기
- 8~10cm
- 사는 곳
- 동해안 수심 100m 안팎 모래·자갈 바닥. 통발에 잘 잡힌다. 일본은 홋카이도
- 생김새
- 황갈색 껍데기가 얇지만 단단하고 선명한 나선 주름이 패였다. 안쪽은 희다. 속살에 검은 점이 있다
헷갈리는 종
- 나사물레고둥(Buccinum isaotakii, シライトマキバイ): 매우 닮았고 주둥이 부분이 다르다
사진 모음
자료 사진
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