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먹는 쪽
- 맛
- 살에 특유의 신맛이 있어 맛이 없다고 한다.
상업 어업의 주 대상은 아니지만 혼획으로 잡힌다. 일본에서도 저인망 등으로 잡혀 먹기는 하지만 살에 특유의 신맛이 있어 맛이 없다는 평가다. 관상어로 유통되기도 한다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- セミホウボウ科
- 크기
- 최대 전장 40cm, 흔히 보이는 것은 20cm 안팎.
- 사는 곳
- 홍해를 포함한 인도·태평양 열대, 아프리카 동해안에서 폴리네시아·오스트레일리아까지 분포한다. 일본에서는 아오모리현 이남에서 기록되며, 일본 남부와 이즈 제도·오가사와라 제도·류큐 열도에서 보인다. 대륙붕의 수심 10~150m 모래·펄 바닥에 산다.
- 먹이
- 작은 물고기, 이매패류, 갑각류 등을 먹는 육식어다.
- 생김새
- 주둥이는 짧지만 넓고 둥글며, 튼튼한 뼈대에 단단한 비늘이 덮여 있다. 뒷머리에 길고 큰 떨어진 가시가 있어 눈에 띈다. 몸은 회갈색에 갈색~검은 점이 흩어져 있고, 큰 가슴지느러미에는 짙은 남색 무늬가 있는 경우가 많다.
헷갈리는 종
- 성대(ホウボウ): 이름과 겉모습이 닮았지만 뼈대가 크게 달라 다른 과(성대과)다
어떤 물고기인가
커다란 가슴지느러미를 펼쳐 바닥 위를 활공하듯 헤엄치는 바닷물고기로, 인도·태평양 열대에 널리 살고 일본에서는 남부를 중심으로 보인다. 이름과 겉모습은 성대(호보)를 닮았지만 뼈대가 크게 달라 다른 과다. 일본에서는 저인망 등에 섞여 잡혀 먹기도 하지만 살에 특유의 신맛이 있어 맛이 없다고 한다.
더 알기
평소엔 가슴지느러미를 접고 있다가 도미류·고등어류나 잠수부 같은 적이 다가오면 크게 펼쳐 위협한다. 배지느러미로 바닥을 걷듯이 움직이는 것으로도 알려져 있다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.