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먹는 쪽
상업 어업과 유어로 잡히며, 홍콩에서는 활어로 팔린다. 일본에서는 남서제도·오가사와라 제도 등 남쪽에서 많이 잡히고 높은 값에 유통된다.
어린 개체는 관상어로도 유통되지만 대형종이라 가정에서 기르기에는 맞지 않는다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 바리과
- 크기
- 전장 122cm, 체중 17.3kg에 이른다
- 사는 곳
- 남중국해·타이만에서 동쪽 마셜 제도·피지, 북쪽 남일본, 남쪽 호주 동부·태즈먼해까지의 서태평양. 일본에서는 사가미만 이남 태평양 연안, 남서제도, 오가사와라 제도. 라군과 산호초에 살며 보통 바닥에서 몇 m 위를 헤엄친다. 암초·모래 바닥에서도 보이며 수심 2~150m에 산다
- 먹이
- 야행성 육식어로 주로 모래 바닥에 사는 바다뱀 같은 물고기와 カラッパ科 등의 갑각류를 먹는다
- 산란
- 무리 지어 산란하며, 다른 바리류와 섞이는 일이 많다
- 생김새
- 체고가 높고 머리 등쪽 윤곽이 가파르다. 몸은 전체적으로 회색빛에 작은 검은 점이 불규칙하게 흩어지고 큰 검은 점이 몇 개 있다. 어린 개체는 노란색이고 자라면서 회청색이 되며, 15~20cm가 되면 지느러미만 노랗다. 지느러미의 노란색은 나이가 들수록 옅어진다
어떤 물고기인가
서태평양의 산호초·암초·모래 바닥에 사는 대형 바리과 물고기로, 회색 몸에 작은 검은 점이 흩어져 있다. 일본에서는 남방에서 주로 잡혀 높은 값에 유통되고, 홍콩에서는 활어로 팔린다.
더 알기
일본 이름 '쓰치호제리(흙 파기)'는 모래를 파서 숨을 곳을 만드는 습성에서 왔다. 종소명은 '푸른 발'이라는 뜻으로 파란 배지느러미나 가슴지느러미 기부를 가리킨다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.