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샤치부리

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

シャチブリ(鯱振り)샤치부리

Ateleopus japonicus

분류생선과シャチブリ科

일본에서 부르는 이름

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

국전골

기본적으로 식용으로 유통되지 않지만, 저인망에 섞여 잡히면 산지 주변에서 먹는다. 주로 국물 요리나 전골로 만든다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: シャチブリ科
크기: 전장 1m에 이른다
사는 곳: 홍해~남아프리카의 아프리카 동안에서 뉴칼레도니아까지 인도양·서태평양. 일본에서는 미야기현~도사만의 태평양 연안, 니가타현 이남 동해 연안, 세토내해, 오키나와 트로프. 수심 140~600m의 모래진흙 바닥 근처에 살고 밤에는 수심 100m까지 올라온다
먹이: 바닥에 사는 갑각류와 물고기를 빨아들여 먹는다
생김새: 머리가 크고 몸은 가늘고 길다. 비늘이 없고 피부는 젤라틴질로 부드러우며 적갈색이다. 뒷지느러미가 매우 길고, 배지느러미 줄기 하나가 가늘고 길게 뻗는다. 위턱에만 작은 이빨이 있다

인도양과 서태평양의 깊은 바다 바닥 가까이 사는 심해어다. 몸이 젤라틴처럼 흐물흐물하고 비늘이 없으며 전장 1m에 이른다. 보통 식용으로 유통되지 않지만, 저인망에 섞여 잡히면 산지 주변에서 국이나 전골로 먹는다.

이름의 '샤치'는 범고래가 아니라 상상의 동물 '샤치호코(鯱)'를 뜻한다. 꼬리를 위로 젖히고 헤엄치는 모습이 샤치호코를 닮았다고 해서 '샤치부리(鯱振り)'라 부른다. 종소명은 표본이 채집된 일본(사세보만)을 가리킨다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.