일본에서 부르는 이름
| 일본어 | 읽기 | 설명 |
|---|---|---|
| ゲンゴロウブナ | 겐고로부나 | 표준 일본명 |
| ヘラブナ | 헤라부나 | 양식 개체(품종 개량종)를 부르는 이름. 한자로 箆鮒 |
| カワチブナ | 가와치부나 | 오사카 가와치에서 많이 양식한 데서 온 헤라부나의 다른 이름 |
| 新べら | 신베라 | 겨울에 새로 방류된 헤라부나를 낚시꾼들이 부르는 말 |
| 地べら | 지베라 | 자연에서 번식·성장해 반야생화한 헤라부나 |
| 寒ベラ | 간베라 | 수온이 떨어진 겨울철 헤라부나 |
일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
아라이(회) 洗い 아라이
회로 먹는다- 된장 조림국 ふなこく 후나코쿠
된장에 푹 끓인 국 - 튀김 唐揚げ 가라아게
붕어초밥 鮒寿司 후나즈시
줄어든 니고로부나 대신 재료로 쓰인다
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: 皓月旗(CC BY-SA 4.0) · ノボホショコロトソ(CC BY-SA 4.0) — 위키미디어 공용
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
일본에서는 아라이(회), 후나코쿠(된장에 끓인 국), 가라아게 등으로 먹는다.
비와호 원산인 니고로부나가 외래종과 환경 악화로 줄어들자, 그 대신 일본의 붕어초밥(후나즈시) 재료로 쓰이기도 한다.
도감 쪽
- 분류
- 잉어목 · 잉어과
- 크기
- 최대 전장 60cm. 3년이면 30cm 정도로 자라고, 60cm 넘는 개체도 있다
- 사는 곳
- 강·연못·호수. 원래 일본 비와호·요도강 수계 고유종이며, 양식 개체가 일본 각지와 한국·중국·대만에 옮겨졌다
- 먹이
- 주로 식물 플랑크톤
- 산란
- 4~6월, 얕은 곳의 수초나 물가 풀뿌리에 알을 붙인다
- 생김새
- 체고가 높아 옆에서 보면 마름모꼴이고, 눈이 약간 아래쪽에 붙어 있다
헷갈리는 종
- 헤라부나는 다이쇼 시대에 발견된 체고가 유난히 높은 돌연변이를 키워 개량한 것으로 자연종이 아니다
어떤 물고기인가
잉어과 붕어속 민물고기로, 일본 비와호·요도강 수계의 고유종이다. 양식 개체는 일본에서 헤라부나라 불리며 낚시 대상으로 인기가 높다. 일본에서는 아라이(회)·된장 조림·튀김 등으로 먹고, 붕어초밥 재료로도 쓴다.
더 알기
이름은 가타타의 어부 겐고로가 이 물고기를 잡아 아즈치성 성주에게 바친 데서 왔다는 설과, 여름 무렵(게고로) 잡혀서 원래 '게고로부나'였다는 설이 있으며 어느 쪽이 맞는지는 모른다.
일본에서는 '낚시는 붕어로 시작해 붕어로 끝난다'는 말이 있고, 끝의 붕어가 헤라부나라고도 한다. 봄 산란기(노콘미)에 큰 개체를 노리기 좋으며, 떡밥(감자·밀기울·글루텐 반죽 등)과 전용 찌·미늘 없는 바늘로 잡고 놓아주는 낚시가 기본이다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.