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일본에서 부르는 이름
| 일본어 | 읽기 | 설명 |
|---|---|---|
| ウスクロモンサカタザメ | 우스쿠로몬사카타자메 | 표준 일본명 |
| ヒガシサカタザメ | 히가시사카타자메 | 가칭 |
일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.
먹는 쪽
- 맛
- 뼈가 거의 없고 순한 맛
이렇게 먹습니다
찜구이구이튀김수프캐서롤카레
해산물로 팔리며 식용한다. 시드니 피시마켓은 꼬리 껍질을 벗겨 필레로 먹기를 권한다. 살은 보통 뼈가 없고 맛이 순해 버터, 케이퍼, 감귤류, 로즈메리와 잘 어울린다.
뉴사우스웨일스주·퀸즐랜드주 저인망에 자주 섞여 잡힌다. 뉴사우스웨일스주에서 해마다 잡히는 이 과 어류 100~150t 가운데 약 75%가 이 종이다. 오락 낚시와 원주민의 식용 어획도 있다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 톱가오리목 · トリゴノリナ科
- 크기
- 최대 전장 120cm, 보통 85cm 정도. 최대 체중 4kg이며 암컷이 더 크다.
- 사는 곳
- 오스트레일리아 동해안 고유종으로 퀸즐랜드주 남부에서 뉴사우스웨일스주 남부까지의 아열대·온대 하구, 갯벌, 모래밭, 얕은 암초에 산다. 수심 220m 기록도 있다.
- 먹이
- 새우·보리새우류·갯가재·게 같은 갑각류가 주 먹이이고 단각류·등각류·오징어도 먹는다. 어린 개체는 작은 새우를 주로 먹는다. 딱딱한 먹이도 빨아들여 이빨로 부순다.
- 산란
- 7~8월에 짝짓기, 11월에 배란하고 평균 4개월 임신 뒤 3월에 얕은 곳에서 출산한다. 한 번에 4~20마리를 낳으며 새끼는 전장 13~15cm이다. 최고령 기록은 암컷 11세, 수컷 8세.
- 생김새
- 납작한 쐐기형 몸통과 가늘고 긴 삼각형 주둥이, 넓은 꼬리에 비슷한 크기의 등지느러미 두 개가 있다. 등은 모래색~갈색 바탕에 어두운 점, 눈 앞에 주황색 점이 있다. 배는 창백하고 주둥이 끝은 어둡다.
어떤 물고기인가
오스트레일리아 동해안에만 사는 쐐기 모양의 가오리 무리로, 삼각형으로 긴 주둥이가 특징이다. 저인망에 흔히 섞여 잡히며 식용으로 팔린다. 꼬리 쪽 껍질을 벗겨 필레로 먹으며 뼈가 없고 순한 맛이다.
더 알기
종소명 rostrata는 '부리'라는 뜻으로 삼각형 주둥이에서 왔다. 영어로 Australian Shovelnose Ray, Banjo Fish 등 여러 이름이 있다.
망막에서 세 종류의 원추세포가 발견돼 삼색형 색각을 가진 것으로 추정된다. 판새류(상어·가오리) 시각이 생각보다 복잡하다는 것을 보여 준 연구다. 수컷은 짝짓기 때 암컷을 물어 고정하기 위해 자라면서 턱과 이빨이 발달한다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.