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야코우가이

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

ヤコウガイ(夜光貝)야코우가이

Turbo marmoratus

분류조개·고둥과소라과(リュウテン科)

일본에서 부르는 이름

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: ウィキ太郎(Wiki Taro)(Public domain) · ノボホショコロトソ(CC BY-SA 4.0) · くろふね(CC BY 4.0) — 위키미디어 공용

회초밥해산물덮밥조림버터구이

일본에서는 살을 회, 초밥, 해산물덮밥 재료로 쓴다. 살에 흰 부분과 검은 부분이 있어 보통 식용 조개와 구별하기 쉽다.

조림으로도 먹지만 살짝 익히면 매우 질겨, 부드럽게 하려면 압력솥이 필요하고 찜기로는 2시간쯤 걸린다. 질겨서 구이에는 맞지 않지만 가볍게 익히는 버터구이로 하기도 한다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 고복족목(古腹足目) · 소라과(リュウテン科)
크기: 성체는 2kg을 넘고 큰 것은 지름 20cm 이상
사는 곳: 인도·태평양 열대~아열대. 수심 30m보다 얕은 수로나 바위 틈에 살고 모래진흙 바닥에는 없다. 일본 근해에서는 야쿠시마·다네가시마 남쪽
먹이: 해조 등. 기본적으로 야행성
산란: 겨울을 빼고 연중, 사리 전후에 번식한다. 암컷은 녹색 알, 수컷은 흰 정자를 내보낸다. 겉으로는 암수를 구별할 수 없다. 새끼는 3년에 70mm쯤 자란다
생김새: 입구 크기에 비해 나탑이 낮고 혹 모양 돌기가 줄지어 있다. 겉은 암녹색에 적갈색 점, 안쪽은 청색~금색 진주 광택이다. 석회질의 두꺼운 뚜껑이 있다

인도·태평양 산호초에 사는 큰 고둥으로 소라과에서 가장 큰 편이다. 두꺼운 껍데기 안쪽의 진주층은 예로부터 나전 재료로 쓰였다. 산지에서는 살을 회, 초밥 등으로 먹는다.

이름과 달리 빛을 내지 않는다. 옛날에는 「야쿠가이」라 불렀고 「夜光貝」는 그 취음 표기 중 하나라서 「야코우가이」라는 읽기가 생겼을 수 있다.

선사시대부터 살을 먹었고, 껍데기는 쇼소인 보물의 나전에도 쓰였다. 아마미오시마 북부의 6~8세기 유적에서 대량으로 나온다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.