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요스지후에다이

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

ヨスジフエダイ요스지후에다이

Lutjanus kasmira

분류생선과퉁돔과

일본에서 부르는 이름

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: ketou-daisuki(CC BY-SA 2.0) · ウィキ太郎(Wiki Taro)(Public domain) · Syced(CC0) — 위키미디어 공용

조림회소금구이

분포 지역 전역에서 외줄낚시·몰이그물·자망으로 잡히며, 많은 나라에서 선어로 흔히 유통된다. 일본에서는 조림, 회, 소금구이 같은 가정 요리에 쓴다.

하와이에서는 외줄낚시로 잡히는 주요 종이지만 시장 가치가 낮아 싸게 유통된다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 농어목 · 퉁돔과
크기: 최대 전장 50cm. 흔히 보이는 것은 체장 25cm 정도.
사는 곳: 홍해·아프리카 연안에서 인도양, 동남아, 호주, 태평양 섬들까지 넓게 분포한다. 일본에서는 류큐 열도·오가사와라 제도 등 남일본에 살며 태평양 쪽은 시즈오카현 이남, 동해 쪽은 도야마현 이남에서 보인다. 산호초와 얕은 석호, 수심 60m보다 얕은 암초 바깥쪽에 살고, 낮에는 산호·동굴·난파선 주변에서 큰 무리를 짓는다. 어린 개체는 내만에 많다.
먹이: 기본은 육식이지만 물고기·새우·게·갯가재·부유성 갑각류는 물론 조류도 먹는다.
산란: 전장 20~25cm에 성숙한다. 저위도에서는 거의 1년 내내 산란한다.
생김새: 등과 옆은 밝은 노란색, 배로 갈수록 흰색이다. 몸 옆에 검은 테두리가 있는 밝은 파란 세로줄이 4개 있고, 지느러미는 대부분 노란색이다.

노란 몸에 검은 테두리의 파란 세로줄 4개가 선명한 퉁돔과 물고기로, 인도양과 서태평양 열대·아열대 산호초에 넓게 산다. 일본에서는 남일본에서 흔히 보이며 조림·회·소금구이 같은 가정 요리에 쓴다. 관상어로 기르기도 한다.

1950년대 하와이에 낚시·어업 대상으로 들여온 11종 중 가장 크게 번성했다. 그러나 주요 식용어가 되지 못했고, 더 값비싼 물고기를 위협해 현지 어부들에게 골칫거리로 여겨진다. 2008년 이후 개체 수를 줄이려는 작살 낚시 대회도 열린다.

노랑촉수과 물고기 Mulloidichthys mimicus가 이 종과 거의 같은 몸빛으로 무리에 섞여 몸을 지키는 의태를 한다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.