꼬치고기 vs 창꼬치
등의 가로 줄무늬가 흐릿하면 꼬치고기, 뚜렷해서 옆줄이 점선처럼 보이면 창꼬치다.
꼬치고기
창꼬치한눈에 비교
| 항목 | 꼬치고기 | 창꼬치 |
|---|---|---|
| 등 가로 줄무늬 | 흐릿하다 | 뚜렷하다 |
| 옆줄 | 자료 없음 | 줄무늬 때문에 점선처럼 보인다 |
| 몸색 | 황록색 | 녹갈색 |
| 크기 | 국내 꼬치고기류는 최대 50cm 정도 | 자료 없음 |
| 사는 곳 | 남해안·제주가 주산지, 수심 100m 이내 | 남해안·제주, 일본에서도 산지가 제한적 |
| 일본 이름 | アカカマス(아카카마스) | タイワンカマス(타이완카마스) |
맛과 쓰임 · 제철
- 꼬치고기 맛·쓰임
- 담백한 흰살이지만 맛이 진한 편이다. 살이 물러 소금구이·튀김·건어물로 많이 쓴다.
- 창꼬치 맛·쓰임
- 꼬치고기 못지않다는 평이며, 일본에서 고급품으로 다룬다.
- 꼬치고기 제철
- 가을
- 창꼬치 제철
- 가을
현장 팁
- 둘 다 배지느러미가 제1등지느러미보다 앞이거나 같은 위치라 이것으로는 못 가른다.
- 등 줄무늬와 몸색(황록 vs 녹갈)으로 가른다.
위키백과(CC BY-SA 4.0)와 수산 자료에서 사실만 모아 새로 정리했습니다.